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江米條

徐州老話把糯米叫做江米,所以江米條的主料是糯米。制作江米條時需用糯米面加豆粉和面后在燜鍋里蒸出來,放在石臼里用棒子捶,再稈成圓形,曬干用油煎出來,制作過程雖不麻煩但是需要耐心,又因是油炸食品,所以少量食用美味無比,吃多了真的會很不舒服的。
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