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傳遞徐州飲食文化之:“古代文化與現代文明交相輝映”的揚州迎來彭祖圣火

“古代文化與現代文明交相輝映”的揚州迎來彭祖圣火

“煙花三月下揚州,先上淮揚第一樓。”


 


    彭祖圣火抵達揚州后,在淮揚第一樓——富春樓前廣場舉行隆重傳遞儀式。







    揚州市烹飪餐飲行業協會常務副會長、富春集團公司總經理徐穎宏先生;江蘇省烹飪協會常務副會長龔劍鋒先生;徐州市烹飪協會名譽會長、徐州市飲食文化研究會會長、徐州技師學院原黨委書記劉濤先生先后致辭。



     江蘇省烹飪協會監事會主席、資深級中國烹飪大師、富春集團公司副總經理、淮揚菜非物質文化遺產傳承人周建強先生親自主持彭祖圣火傳遞儀式,揚州市商貿局原副局長、揚州市烹飪餐飲行業協會名譽會長唐修元先生;江蘇省烹飪協會副會長王永貴先生;揚州市烹飪餐飲行業協會常務副會長、秘書長邱楊毅先生;揚州市烹飪餐飲行業協會副秘書長陳世康先生;揚州富春集團公司副總經理、富春大酒店總經理王延齡先生以及來自全市餐飲企業的代表100余人出席活動。



    來自徐州的彭祖圣火在徐州技師學院三位烹飪專業大學生的護送下,進入交接儀式現場,全場掌聲雷動。



    徐州市烹飪協會名譽會長、徐州市飲食文化研究會會長、徐州技師學院原黨委書記劉濤先生接過彭祖圣火后,轉交揚州市烹飪餐飲行業協會常務副會長、富春集團公司總經理徐穎宏先生。



    揚州火炬手富春大酒店行政總廚李家龍、順心樓大酒店行政總廚郭家富、江南一品行政總廚朱志寬接受圣火后,繞場一周,全場再次響起熱烈的掌聲。



    彭祖圣火揚州站傳遞儀式,取得圓滿成功,隨后揚州市餐飲烹飪行業代表100余人共同參加了《我和我的祖國》快閃獻禮拍攝活動。



    富春品牌迄今已有130多年。歷史的積淀形成了揚州的古意新蘊和富春的菜點輝映。當年,揚州被認定為“淮揚菜之鄉”時,中國烹飪協會名譽會長姜習先生就在富春茶社親筆題寫了“揚州——淮揚菜之鄉”。





    “不到富春就不能算真正來過揚州”早已成為人們的口頭禪。海內外賓客來到揚州,總是尋味到富春。富春的水晶肴蹄、大煮干絲、蟹粉獅子頭、揚州炒飯等淮揚菜的標簽在這里得到最好的弘揚,至于馳名中外的富春包子,更是被譽為揚州的飲食符號。



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